2° Etape : St Jean Saverne – Bitche
56 km – +730m / -670m – 4h20
C’est la traversé sud nord du Parc Régional conduisant à un parcours bien vallonné avec de belles côtes pour passer d’une vallée à l’autre. Toute la première partie se passe dans des vallées en forêt bien ombragées souvent le long de rivières ou d’étangs. Arrivé en Moselle le paysage change, plus ouvert, c’est le pays du verre et des cristalleries (verreries d’art Lalique à Wingen-sur-Moder, cristallerie de St Louis-Lès-Bitche entre autres). A voir au passage le village fortifié de La Petite Pierre et l’impressionnant menhir de la Pierre des 12 Apôtres. L’hôtel à Bitche se trouve juste au pied de la Citadelle.
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Depuis l’hôtel, revenir à Dossenheim-sur-Zinsel par les D619 – D716 – D219. Prendre à gauche la D133 puis la D178 jusqu’à La Petite-Pierre. Par les D9 et D135 gagner Wingen-sur-Moder en passant par Zittersheim. De là par la D256 monter à la Pierre des 12 Apôtres puis par la D37 et la D662 gagner Bitche en passant par Goetzenbruck, Lemberg et Schwangerbach.
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L’hôtel se trouve à coté de la gare au sud de la Citadelle.